backenbratenKochrezepte
Hackfleischpfännchen auf Käse gebacken
Rezept Informationen
| Zubereitung | backen, braten |
| vegetarisch | nein |
Zutaten
- 500 gr. Rinderhackfleich (gemischt geht auch)
- 1-2 Schreiben Salami
- 1 Schalotte (Zwiebel)
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 kleine bis mittlere Zucchini
- 2-3 Knoblauchzehen
- geriebener Käse (nach Geschmack)
- 1 pkt Creme Fraiche
Beschreibung / Zubereitung
- Knoblauch schneiden, in kleine Würfel schneiden
- Schalotte schälen und in Würfel schneiden
- 1 Frühlingszwiebel in Streifen / Stücke schneiden
- Alles zusammen in eine Schale geben und kräftig in Öl einlegen
(ab und zu umrühren – je länger, desto intensiver wird der Knoblauch) - Hackfleisch würzen und etwas Paniermehl dazu geben
- Hackfleisch scharf anbraten
- Wenn angebraten – ganze Schale mit Schalotten-Knoblauch-Sud hinzugeben (leicht ablöschend)
- kurz anbraten und danach in eine Auflaufform (Förmchen / Pfännchen) geben
- Zucchini anbraten und ganz leicht mit Bier ablöschen
- Zucchini über das Hackfleisch geben
- Käse drüber streuen
- ca. 10 min bei ca. 200-250°C in den BackofenGuen Appetit !
