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Der Trick bei diesem Schokoladen Eis Rezept liegt in dem 2 zu 1 Verhältnis von Sahne zu Milch. D.h. es ist immer doppelt so viel Sahne, wie Milch in diesem Eis Rezept = richtig sahnig lecker. Über die Schokolade steuert ihr den "schokoladigen Geschmack". Ich habe bessere Erfahrung mit dunkler Schokolade, meist…
schon gehört ? Tag der Meere am 8. Juni / Laufende Europäische Fischereireform muss Kurswechsel einleiten. Hamburg - Anlässlich des morgigen stattfindenden Tag des Meeres warnt der WWF vor einer fortschreitenden Plünderung der Meere. Etwa 90 Millionen Tonnen Fisch werden pro Jahr offiziell aus den Meeren geholt – dafür ist immer größerer…
Amaranth zählt zu den Pseudogetreiden. Es kann zwar wie Getreide eingesetzt werden, wird aber botanisch den Fuchsschwanzgewächsen zugeordnet. Amaranth enthält winzige Körner, die noch kleiner als Senfkörner sind, sowie Blätter, die in der Küche mit verwendet werden. Bis zu 50.000 dieser Körnchen können in der Pflanze heranreifen. Auch im heimischen Garten kann…
Quinoa ist heute eine der Trendbeilagen, obwohl es so viel mehr kann. Dabei hat Quinoa, auch als Form der Hirse bekannt, zahlreiche Beinamen, wie etwa Inkareis, Perureis, Reisspinat, Andenhirse oder Reismelde, um nur einige zu nennen. Quinoa gilt heute als ein wichtiger Eiweißspender, vereint es doch alle neun essenziellen Aminosäuren in sich. Diese sind…
Obst und Gemüse selbst dörren und trocknen Obst und Gemüse zu trocknen, gehört mit zu den ältesten Methoden der Konservierung und Haltbarmachung von Lebensmitteln. Dabei ist das „Dörren“ eine Konservierungsform der Lufttrocknung = das an der Luft Trocknen von Lebensmitteln. Sobald ein Gerät zum Trocknen verwendet wird, z.B. ein elektrischer Dörrautomat oder Dörrgerät, spricht man vom Dörren.…
Ich war nach dem ersten mal "Senfgurken selber machen" wirklich überrascht wie lecker diese waren, und vor allem wie einfach Senfgurken zu machen sind. Wir wollten es "nur mal testen" und hatten so sechs Gläser dann heraus bekommen, ohne großen Aufwand zu betreiben. Nach 8 Wochen warten und stehen lassen im Keller...beeindruckend.…
Rezept Informationen Zubereitung backen // Backofen Zeit / Aufwand ca. 60 - 90 min Saison ganzjährig vegetarisch ja Zutaten Zutaten reichen für ca. 6 Brötchen / Portionen Beschreibung - Zubereitung Alle Zutaten einfach miteinander vermengen 60 - 90min ruhen lassen Backofen 200-220°C vorheizen Den Teig vorsichtig aus der Schüssel herausholen und…
Lasst uns Freude teilen, anstatt Hass! ♥️ #DerWeltEinLächelnSchenken Wir verteilen anonym z.B. beschriftete/ bemalte Karten ( #Lächelnkarten), Post-its, alles mögliche. Verstecken diese an öffentliche Orten und die Finder dürfen sich einfach freuen ? Es ist überhaupt nicht wichtig, dass dein Lächeln gestalterisch hübsch aufgemotzt sein muss - oftmals reicht einfach nur ein Smiley…
Rezept Informationen Zubereitung backen Zeit / Aufwand ca. 60 min Saison ganzjährig vegetarisch ja Zutaten Beschreibung / Zubereitung Milch lauwarm erwärmen und frische Hefe darin auflösen (Hefe 5-10min vorher aus dem Kühlschrank nehmen) Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Hefe-Milch zusammen verrühren bis dieser glatt und zählüssig wird zugedeckt 10-15 min gehen lassen Butter…
Motten bekämpfen – So sieht nachhaltige Mottenbekämpfung aus Motten jedweder Art sind alles andere als angenehm. Sie treten als Kleidermotten ebenso auf, wie als Lebensmittelmotten. Hygienisch sind Motten unangenehm, gesundheitlich können zumindest Lebensmittelmotten sogar problematisch werden. Doch es gibt Mittel und Wege, um Motten zu bekämpfen. Dafür sollte man in mehreren Schritten vorgehen. Nistplätze entdecken…
Steckbrief allgemeiner Name Trauermücken wissenschaftlicher Name bradysia paupera Größe ca. 3 - 4 mm Lebensdauer / Alter 3 - 7 Tage Aussehen / Farben dunkle Färbung Lebensraum feuchte, humose Erde Nahrung, Ernährung junge Wurzeln von Sämlingen und Stecklingen, teilweise auch ältere Wurzeln natürliche Feinde Nematoden, Raubmilben Nützlinge oder Schädlinge beides Nützlinge gegen…
Rezept Informationen Zubereitung herstellen, selber machen Zeit / Aufwand 2-6 Std. / 10 min Saison Sommer, Frühling vegetarisch ja Zutaten Beschreibung / Zubereitung Gierschblätter, Zitronenmelisse, Gundermann gründlich waschen Blätter zusammen binden, oder lose in ein Glasgefäß mit 1l Apfelsaft geben (keine metallischen Siebe verwenden) 1/2 bis 1 Zitrone auspressen und dazu geben…
Tomatenstäbe und Rankhilfen Tomatenstäbe, auch bekannt als Rankhilfe, sind quasi die Krücken der Tomatenpflanzen. Sie dienen als Stütze, aber auch als Rankhilfe für Pflanzen, wenn diese weiter wachsen. Sie unterstützen die Tomatenpflanze auf ihrem Weg nach oben, in ihrem Wachstum, geben Halt und stützen. Tomatenpflanzen sind im Verhältnis zu z.B. den Früchten von Fleischtomaten relativ zarte Pflanzen…
Es hört sich so banal, wie einfach an, am einfachsten aber ist es Strom zu sparen, wenn man die betreffenden Verbraucher einfach abschaltet. Von Standby bis zur konsequenten und richtigen Abschaltung von Stromverbrauchern, möchten wir heute einmal ein paar Tipps geben zum Thema "Strom sparen". Standby – Stromverbraucher Standby ist ein…
Wer eine gute Chili-Ernte vorweisen kann, stellt sich schnell die Frage wohin? Oder was mit dem vielen Chili machen. Konservierung ist dann das Stichwort, um Chili haltbar zu machen. Chili lässt sich nur für eine begrenzte Zeit im Kühlschrank aufbewahren (meist zwei bis vier Wochen). Aufgrund der Feuchtigkeit im Kühlschrank werden Chilis…
Das BBK (Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe) hat erneut und wiederholend seit 2004, diesmal im Zusammenhang mit den Covid-19 (Coronavirus) darauf hingewiesen sich zum "Selbstschutz" und aus "Sicherheitsgründen" einen Zehn-Tages-Vorrat anzulegen. Auf der Webseite vom bbk.bund.de finden sich seit dem 26.02.2020 weitere Informationen rund um das Corona-Virus und den Informationen vom RKI…
Zutaten 600gr. frische Himbeeren (auch TK Himbeeren möglich) 200gr braunen Zucker 300gr. Sahne 100ml Milch 1-2 EL Zitronensaft (2 Eigelb) optional: Himbeersirup (Zucker reduzieren) optional: Himbeersaft (Zitronensaft und Milch reduzieren)
Rezept Informationen Zubereitung backen Zeit / Aufwand ca. 30 min Saison ganzjährig vegetarisch ja Zutaten Beschreibung / Zubereitung basierend auf diesem Baguette Grundrezept frische Hefe in einem kleinen Becher mit lauwarmen Wasser auflösen, etwas Zucker hinzugeben und warten bis sich kleine Bläschen bilden (ca. 5 min) Mehl in eine Schüssel geben und…
Beschreibung Siebenpunkt-Marienkäfer : Coccinella septempunctata Zweipunkt-Marienkäfer : Adalia bipunctata Steckbrief Name Marienkäfer Wissenschaftlicher Name Coccinellidae Klasse Insekten (Insecta) Ordnung Käfer (Coleoptera) Größe ca. 4-9mm, Larven: 0,4 – 2mm Gewicht ca. ~ 40 – 50 mg Lebensdauer / Alter 1 -2 Jahre Aussehen / Farben rot, schwarz, gelb, Larven: blau-grau Lebensraum Garten, Wälder,…
Januar Der Januar startet mild, hat aber auch einige kalte Tage und Nächte dabei. Der Garten ruht, die Stille vor dem Kamin wird weiter genossen. Saatgut "müsste" bestellt werden. Der Blick geht raus....die Stille obsiegt. Vorräte genießen: Hühnersuppe, Steckrüben Eintop, Apfelmus, Marmelade Februar Saatgut bestellen: Tomaten, Salat, Petersilie, Schnittlauch, Rucola Salat, Gurken,…
andere Namen, Volksnamenamen Forke, Kompostgabel, Mulchgabel, Dunggabel Kategorie Gerät Bodenbearbeitung Beschreibung Die Mistgabel ist eines der wichtigsten Gartengeräte und auch in der Landwirtschaft hat sie sich eine führende Rolle unter den Werkzeugen erkämpft. Geschichte Mistgabeln kannten auch besondere Bedeutungen. Wurden sie einst am Rande des Misthaufens aufgestellt, war das ein klares Zeichen:…
Ich muss zugeben, so ein Hornissen Nest macht auf den ersten Eindruck ein ängstliches bis beeindruckendes Gefühl. So geschehen bei Arbeiten mit dem Freischneider auf dem Hof. Als ich den Kompost seitlichen von Gräsern freischneiden wollte, stand ich plötzlich in einem Meer von Brummern. Das Brummen von circa 50 Hornissen um einen…
Rezept Informationen Zubereitung backen Zeit / Aufwand ca. 30 - 60 min Saison ganzjährig, zur Erntezeit von Blaubeeren vegetarisch ja Zutaten Beschreibung / Zubereitung Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen - sonst ~180°C Zucker, Vanillinzucker, Margarine, Eier ca. 5min schaumig rühren Buttermilch + Prise Salz hinzugeben Mehl + Backpulver unterrühren (Teig sollte sich…
Rezept Informationen Zubereitung herstellen, selber machen, DIY Zeit / Aufwand 6-14 Tage / 30 min Zutaten für 1 Liter Kombucha Getränke (Grundrezept) Anleitung zur Herstellung von Kombucha - Kurzanleitung Gewünschte Menge Wasser zum kochen bringen und vom Herd nehmen Pro 1 Liter Wasser / 8 gr. Tee hinzugeben und ca. 15-20min. auf…
Ostern gehört zu den beweglichen Feiertagen, da sich der Zeitpunkt, wann wir Ostern feiern, nach dem Mond richtet. Generell wird Ostern am Sonntag nach dem ersten Vollmond im Frühling gefeiert. Als Frühlingsanfang gilt dabei der 21. März, an dem Tag und Nacht gleich-lang sind. Damit kann Ostern frühestens auf den 22. März…