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Lasst uns Freude teilen, anstatt Hass! ♥️ #DerWeltEinLächelnSchenken Wir verteilen anonym z.B. beschriftete/ bemalte Karten ( #Lächelnkarten), Post-its, alles mögliche. Verstecken diese an öffentliche Orten und die Finder dürfen sich einfach freuen 🙂 Es ist überhaupt nicht wichtig, dass dein Lächeln gestalterisch hübsch aufgemotzt sein muss - oftmals reicht einfach nur ein Smiley…
Rezept Informationen Zubereitung backen Zeit / Aufwand ca. 60 min Saison ganzjährig vegetarisch ja Zutaten Beschreibung / Zubereitung Milch lauwarm erwärmen und frische Hefe darin auflösen (Hefe 5-10min vorher aus dem Kühlschrank nehmen) Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Hefe-Milch zusammen verrühren bis dieser glatt und zählüssig wird zugedeckt 10-15 min gehen lassen Butter…
Da wir beide in der Regel Champions sehr gerne mögen, sie aber auch sehr schnell nach der Ernte kaputt gehen, hat uns die eigene Champion Zucht schon neugierig gemacht. Doch bevor wir uns an die eigene Herstellung der Champions kümmern, probieren wir ein fertiges Champion-Zucht-Set aus dem Versandhandel aus. Je nach grösse verspricht…
Zutaten ~ 1600gr. (sehr) reife Salatgurken / Gartengurken 10 - 30gr. Salz / Meersalz 20-75gr. Senfkörner 300ml Wasser 200ml Weißweinessig 5-6% Kräuter: Dill, Pfefferkörner, Herstellung / Zubereitung Gurken schälen Gurken je nach Größe halbieren und dann einmal mittig über die Länge durschneiden / halbieren Gurkenhälften entkernen und auskratzen In mundgerechte Stücke…
Obst und Gemüse selbst dörren und trocknen Obst und Gemüse zu trocknen, gehört mit zu den ältesten Methoden der Konservierung und Haltbarmachung von Lebensmitteln. Dabei ist das „Dörren“ eine Konservierungsform der Lufttrocknung = das an der Luft Trocknen von Lebensmitteln. Sobald ein Gerät zum Trocknen verwendet wird, z.B. ein elektrischer Dörrautomat oder Dörrgerät, spricht man vom Dörren.…
Der aus Australien bekannte rote Monolith "Ayers Rock" (eigentlich Uluru) wird am 26.10.2019 für die Besteigung und vor allen dem Tourismus geschlossen. Uluru befindet sich auf dem Land, das dem Aborigine-Stamm der "Anangu" gehört. Für die Aborigine hat Uluru eine sehr hohe spirituelle und kulturelle Bedeutung. Bereits im November 2017 kündigte der…
Zutaten 500 gr. Erdbeeren (auch TK Erdbeeren sind möglich als Plan b) 200-250 gr. braunen Zucker 2 EL Zitronensaft 50ml Sirup (Ahornsirup, Maissirup u.a.) 1000 ml kaltes Wasser optional: 100-200ml Wasser mit Portwein tauschen 100-200ml Wasser mit Lambrusco tauschen Menge der Zutaten reicht für ca. 2l Erdbeer-Sorbet Herstellung (Erdbeeren auftauen. Etwas…
Aus meinem zweiten Garten möchte ich noch ein kleines Projekt vorstellen, wie wir uns selber einen Naturkompost aus Stämmen (Pfählen) von einer Thunja Hecke selber gebaut haben. Das Prinzip ist recht simpel und empfiehlt sich ggf. mit anderen Arbeiten zu verbinden. So war es auch in unserem Fall, dass wir durch Gartenarbeiten…
Wenn auch hart an der Grenze zum Wetter und der Jahreszeit, aber auch immer noch rechtzeitig, um in dieser Gartensaison durchzustarten. Die ganzen Setzlinge und Anzuchten drängeln quasi auch schon, ins Beet zu kommen. Die Eisheiligen sind durch, und eigentlich steht dem dann auch nicht mehr viel im Wege. Gut das Wetter…
Der Juni bringt quasi den "Bilderbuch Selbstversorger Sommer" zu uns ins Haus. Die Mitte des Jahres (midsomar) steht ins Haus...und ja uns geht es gut. Wir genießen die ersten Früchte aus dem Gewächshaus, und unseren neuen Beeten. Alles blüht, wächst und gedeiht und ja...irgendwie sind wir mitten drin angekommen und genießen es.…
Rezept Informationen Zubereitung: herstellen, selber machen Kategorie: Getränke Zutaten 1 Teil Honig 8 Teile Wasser etwas Safran Gewürze nach Geschmack: Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer, Kardamom, Nüsse Beschreibung / Zubereitung Wir haben hier ein Rezept aus dem Jahre 1808 im Internet entdeckt. (trinkhorn.de) Der feine Geschmack wird natürlich durch Menge der Gewürze, der…
Rezept Informationen Zubereitung backen Zeit / Aufwand ca. 90min Saison Ostern Rosinenbrot (auch Osterstuten genannt) ist ganz einfach herzustellen und schmeckt super lecker. Was wir vor allem schätzen, ist das wir das Mehl nach eigenen Vorstellungen mischen und würzen können. Es schmeckt dann doch anders als im Laden gekauft, und es ist…
So mit ein paar Tagen Urlaub kann ich mich endlich mal dem Thema Gurken einlegen, bzw. Gurken einwecken widmen. Noch gerade rechtzeitig vor dem Saisonende 😉 bzw. auch gerade richtig. Irgendwie hat es etwas in der Küche herum zu werkeln, die ersten Wärme des Kamines zu genießen und den feuchten Winden vor…
Wurmkompostierung bezeichnet den gezielten Vorgang zu einer Kompostierung mit Kompostwürmern. Hierzu finden bereits relativ große Anlagen ihren Einsatz zur industriellen Nutzung, meist allerdings im Ausland. Kleine Wurmfarmen oder Wurmboxen fangen den organischen Abfall in einem normalen Haushalt auf, und verwerten diesen zu Wurmhumus. Kompostwürmer sind dankbare Abnehmer für Pferdemist, so dass Wurmkompostierung in…
Rezept Informationen Zubereitung backen // Backofen Zeit / Aufwand ca. 10 - 20 min Saison ganzjährig vegetarisch ja Zutaten Beschreibung / Zubereitung ÖL & Zucker zu einer Melasse mit dem Rührgerät schlagen Ei unterrühren Backpulver, Natron, Mehl und Kakaopulver hinzugeben und verrühren Nuss- & Schokoladenstückchen unterrühren Backofen auf 180°C - 200°C vorheizen…
Wenn die Zeit der Tomaten-Ernte gekommen ist, dann sind meist unzählige Liebesäpfel vorhanden. Sie alle innerhalb der recht kurzen Zeit aufzubrauchen, die sie aufbewahrt werden können, ist fast unmöglich. Umso wichtiger ist es, sich Gedanken darüber zu machen, wie man Tomaten lagern kann. Grundsätzlich ist hierbei anzumerken, dass Tomaten nicht allzu lange…
Erdbeeren – Stracciatella Eis mit der Eismaschine selber machen. Hier haben wir einmal ein leckeres Erdbeer-Fruchteis als Stracciatella (mit Schokoladenstückchen) Variante. Wer Erdbeeren und Schokolade gerne mag, ist mit dem Erdbeere-Stracciatella Eis genau richtig. Gerade in der Sommerzeit, wenn die Erdbeeren frisch aus dem Garten kommen, schmeckt es besonders lecker. Aber auch…
Ein wenig haben wir es dann doch vermisst...dass grillen über offener Flamme. Nun kam ein weiterer Wunsch hinzu » ein größerer Grillrost = Fläche zum grillen muss her (warum?). Da wir aktuell noch keine Möglichkeit haben (sinnvoll) einen festen Grill oder Grillplatz zu mauern, müsste das Ganze auch noch ein wenig "mobil"…
andere Namen Schnörzen, Gripschen, Dotzen, Mätensingen Wann genau / Datum 11. November Kategorie Bräuche, Traditionen Martinssingen – ein Brauch mit Geschichte Das Martinssingen gehört zu den jahrhundertealten Bräuchen in Deutschland und findet stets um den Martinstag herum statt. Der Tag wurde zu Ehren des heiligen Bischofs Martin von Tours eingeführt und ist…
Ein Selbstversorger ist jemand, der versucht, sich selber-zu-versorgen. Nach dem heutigen Verständnis bezeichnet Selbstversorgung eine Person, die autonom (=unabhängig von Personen, Gemeinschaften oder Institutionen) versucht zu leben, also quasi das genaue Gegenteil von in den Laden gehen und kaufen. Ein Selbstversorger versucht in allen Teilen des Lebens, für sich selber zu sorgen und stellt mit dieser Unabhängigkeit…