backenKochrezepte

Paprika – Oregano Baguette

Rezept Informationen

Zubereitungbacken
Zeit / Aufwandca. 30 min
Saisonganzjährig
vegetarischja

Zutaten

  • 200 gr. Mehl
  • 150 – 200ml Wasser
  • 1/3 frische Hefe
  • Paprika Gewürz (Pulver)
  • Oregano (am besten frisch getrocknet)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Beschreibung / Zubereitung

basierend auf diesem Baguette Grundrezept

  1. frische Hefe in einem kleinen Becher mit lauwarmen Wasser auflösen, etwas Zucker hinzugeben und warten bis sich kleine Bläschen bilden (ca. 5 min)
  2. Mehl in eine Schüssel geben und mit Mehlwasser verrühren
  3. Prise Salz + Prise Pfeffer hinzugeben
  4. Nach Geschmack Paprika & Oregano hinzu geben
  5. 1-3 Std. gehen lassen
  6. Teig mit Mehlhänden aus der Schüssel nehmen, in sich verdrehen und aufs Backblech legen
  7. Baguette Teig 5-10min gehen lassen
  8. Mit Sesam bestreuen, leicht fest drücken
  9. ca. 20min bei 200°C (180°C Umluft) backen

 

Es können selbstverständlich auch andere Gewürze genommen werden. Experimentieren Sie ein wenig mit den Geschmacksrichtungen. Anregung: Basilikum, Chili, Curry, Kümmel…





Wie hat Dir dieser Beitrag gefallen ?

Mach mit! Hilf uns mit Deiner Stimme 😉 Vielen Dank!

0/50 abgegebene Stimmen

Tags

Bjørn

Autor, Unternehmer, IT-Spezialist, Hobby-Selbstversorger, Organisator, der Denker, Fotograf, Webdesigner Lieblingsthemen: Garten, Vorräte, selber machen, Kompost
Back to top button
Close
Close