bratenKochrezepte
hausgemachte Kartoffelpuffer / Reibekuchen
Rezept Informationen
| Zubereitung | braten // in der Pfanne |
| Zeit / Aufwand | ca.20-30 min |
| Saison | ganzjährig |
| vegetarisch | ja |
Zutaten
- ~1kg Kartoffeln
- 1-2 Zwiebel(n)
- 2 EL Kartoffelmehl oder Kichererbsenmehl
- 1 Ei
- 1 halber bis ganzer TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Beschreibung / Zubereitung
Reibekuchen / Kartoffelpuffer selber zu machen ist ganz einfach. Hier zeigen wir kurz wie es geht mit dem selber backen:
- Kartoffeln waschen und schälen
- Kartoffeln reiben
- Zwiebel reiben
- Kartoffeln in ein Leinentuch / Handtuch geben und ausdrücken
- Alle Zutaten miteinander vermengen / verrühren
- Butter / Öl in eine Pfanne geben, und wenn es heiß ist, Kartoffelpuffer drin braten. Hierzu ein Löffel Reibekuchen-Teig in die Pfanne geben und leicht platt drücken.
- Wenn angebraten, wenden. Bis beide Seiten eine leckere leichte Bräunung der Oberfläche aufweisen.
- Guten Appetit…
Wahlweise mit
- Apfelmus
- Schokoladencreme / Nougatcrem
- frische, selbstgemachte Marmelade
